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オープン・ガーデン・飯屋 失業主夫ではありません。 しっかり働いております。                          


by naraonarao

ダンゴ汁 4月30日

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材料=片栗粉、里芋、人参、椎茸、インゲン、葱、牛蒡、竹の子、豚肉

片栗粉か、でんぷん粉に熱湯を注ぎ、だんご状(カエルの卵みたいになります。)に練ったものをここら辺りでダンゴと呼んでいるようで、・・・ つまり、スイトンです。今日は豚肉を使い、味醂、お酒も入れていますが、何も無かった頃の食べ物でしょうから、本来はあったものだけを放り込んで醤油だけで仕上げるものだと思います。毎日、これだと、きっとうんざりすると思いますが、たまに食べるととても美味しく感じます。
by naraonarao | 2005-04-30 22:12 | メニュー